Vilka vi är
Om oss
Restaurang Lugnet drivs av tre Falubor som steg in när huset stod tomt. Vi lagar mat från grunden varje dag, till idrottare, elever, arbetande i området och alla andra som hittar hit. Målet är enkelt: att vara en självklar mötesplats på Lugnet och servera Faluns bästa lunch.
Kartongbitar och tre veckors prövotid
I oktober 2025 stängde den tidigare restaurangen på Lugnet efter att hyreskontraktet sagts upp. Bolaget gick i konkurs. Området stod plötsligt utan servering mitt i verksamheten.
En dryg vecka senare öppnade vi. Anders Söderlund och Jamie Bäck tog över köket med kort varsel, utan tid att förbereda något ordentligt. Menyn skrevs med tuschpenna på en kartongbit. Så såg det ut i tre veckor.
Gästerna kom ändå och responsen blev bättre än vi vågat hoppas på. I november skrev vi ett flerårigt avtal med Lufab och då var vi tre: Magnus Norberg klev in i satsningen och driver restaurangen vidare tillsammans med Anders och Jamie. Att vi är Falubor med lång erfarenhet av restaurang i stan vägde tungt när Lufab valde oss.
Kartongbitarna är utbytta. Idag har vi riktiga skyltar, skärmar med dagens rätter och webbsidan du läser det här på. Tempot från de där tre veckorna sitter kvar i köket.
Så tänker vi kring maten
Lunchbuffén lagas på plats varje dag med fyra rätter att välja mellan. Vi vill att den som äter här flera gånger i veckan ska hitta något nytt varje dag, utan att behöva fundera på om det är hemlagat.
Utöver lunchen finns fika, wraps, mackor och mellanmål anpassade för barn som tränar. Vi tar också emot catering till möten, träningsläger, föreningar och privata tillställningar.
En restaurang för hela Lugnet
Lugnet rymmer sportcenter, badhus, skidstadion, högskola och camping. Vi vill att alla ska kunna äta här: föräldern som väntar under träningen, gänget som kommer från spåret, kontoret som ska ha lunchmöte.
Har du önskemål om utbudet? Säg till. Vi vill höra dem.
